旅アヒル食堂

 

中国人、エスニック料理人の元で約4年間、料理のセンスを学び、

まかないで作るグリーンカレーが好評で、

2002年頃から店を持たずに『旅アヒル食堂』として、

イベントやギャラリーカフェなどで自分が『おいしいっ!!』と思う創作アジア料理を作っています。

ベトナムやカンボジアで現地の人から料理を習ったり、

Googleローカルガイドレベル7の美味しいものに貪欲な食道楽。


出店場所

  • 八王子 COFFEE ritmos 月イチ 2018〜
  • 八王子 Meemee Cafe 月イチ 2020〜

 

これまでの出店

  • 国立 ギャラリーカフェPupu 2014〜2019
  • 八王子 スペースmiracle カンボジア料理教室 2017・2020
  • 八王子 カンタ!ティモール上映会 2018
  • 八王子 オトナの七夕祭り 2018
  • 藤野 藤野ぐるっと陶器市 2018
  • 八王子 こべや2018
  • 墨田 ティーサロン マルツイショール 
  • 墨田 EngawaSumida カレーイベント 2018
  • カンボジア プノンペン KAWAII JAPANESE LOCAL FOOD PARTY 2017
  • 八王子 沖縄そば専門店和 
  • 小田原 藍セレ 
  • 八王子 Hachi∞Cafe

これまでのメニュー

旅アヒル食堂看板定番メニュー

 

・ちょっとウワサのグリーンカレー

 

これまで作ったメニュー

 

・レッドカレー・ドライグリーンカレー・アモック

・シンガポールココナッツミルク麺ラクサ・ナスと納豆ひき肉炒め

・キャラメルバナナッツ・ソムタムっぽいサラダ・ソトサユール

・バビサンバルマタごはん・ヤンソン氏の誘惑・ソトアヤム

・サンバルゴレンイカントゥリ・テキーラライムチキン

・ココナッツ杏仁・ナポリタン・クメールカレー・ゴイマン

・マクアチェー・パクチキンライス・クメールシチュー

・ウチナークイティウ・クメールヤミツキナッツ・ココナッツゼリー

・雲白肉・ココナッツミルクおしるこ・トムヤムスープカレー

・チキン65・アリゴ・ミーゴレン・チャイナラフテー・大人ポテト

・トムヤム的もつ煮・ラグメンなどなど...

 

その時のイベント、シーズン、リクエスト、気分(笑)で、

メニューを決めています。

 


ちょっとウワサのグリーンカレー
看板メニュー ちょっとウワサのグリーンカレー